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（中央社記者楊淑閔台北16日電）菜價貴4週了，自助餐的葉菜常只剩1樣。穩定蔬菜供應量的高麗菜，台北果菜市場交易均價今天每公斤逼近新台幣40元，農委會農糧署署長李蒼郎坦承，初秋高麗菜每顆恐破200元。

台北果菜市場今天整體蔬菜交易均價終於低於50元，為48.3元；其中葉菜類交易均價每公斤也比昨天逼近50元的49.6元略降，為44.8元。

但蔬菜交易均價每公斤在30元以上就是高價了，更別說3、4週來都在40元以上。近一週來，連自助餐供應的葉菜，不論葷素業者，經常出現只有一種葉菜，例如高麗菜或莧菜，且供不應求。

經查農糧署官網，今天台北果菜市場高麗菜交易均價每公斤已達38.4元，逼近40元，史上罕見。李蒼郎說，國產高麗菜中，只有台灣才有的初秋高麗菜交易均價每公斤從颱風後的40多元再漲到今天的56.2元，因而拉高高麗菜均價。

官網也顯示，較平價的改良種高麗菜交易均價也來到每公斤45.8元，也飆高價。李蒼郎說，已經開始進口越南、韓國及印尼的高麗菜，累計破1000公噸，可穩定供應；國產方面，因為高麗菜生長期比空心菜等久，所以運用進口高麗菜補充高麗菜的供應量；大白菜則從韓國進口。

他說，市場初秋高麗菜若2台斤多，1顆可能要破200元了，建議先買1/4顆，不要買整顆；另外絲瓜復耕後供應量已達每天43公噸，比之前的20公噸多，持續穩定增量的菜類價格會降。

李蒼郎並說，雖然東北季風帶來降雨，不過產區近日無雨，復耕的空心菜等葉菜類會持續採收供應，他相信本週交易均價雖然每公斤還在40多、近50元，但會慢慢下跌。1040916